Tee aus eigenen Kräutern
Kräuter eignen sich nicht nur zum Würzen von Speisen, aus ihnen können Sie auch einen feinen Tee oder erfrischende Getränke zubereiten. Besonders wenn die Temperaturen wieder wärmer werden, steigt die Lust auf erfrischende Getränke.
Aus frischen Kräutern
Grundsätzlich können aus Thymian, Salbei, Zitronen-Melisse und Pfeffer-Minze direkt von der Pflanze frischen Tee zubereiten werden. Dazu je nach gewünschter Teemenge einige Blättchen oder auch ganze Zweige pflücken, mit heissem Wasser überbrühen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Sehr erfrischend schmeckt Pfeffer-Minze mit Holunderblütensirup. Dazu etwas Holunderblütensirup in kühles Wasser geben, nach Wunsch einige Eiswürfel zufügen und einige Zweige Pfefferminze hinzugeben und nach wenigen Minuten konsumieren.
Aus getrockneten Kräutern
Wie die Kräuter getrocknen werden können, erfähren Sie im Video «Kräuter: Ernten». Wenn dann der Moment gekommen ist, die getrockneten Kräuter zu geniessen, einfach einen bis zwei Teelöffel der Kräuter in einem Tee-Ei, Tee-Beutel oder Sieb mit heissem Wasser überbrühen und 10-12 Minuten ziehen lassen.
Die eigene Teemischung
Noch individueller und spannender wird es, wenn Sie Ihre eigene Teemischung kreieren. Ein Rezept aus Grossmutters Küche ist die Mischung von Pfeffer-Minze mit Lindenblüten.
Eine weitere spannende Mischung, die einen freien Atem bewirken soll, geht wie folgt: 5 Teile Pfeffer-Minze, 4 Teile Salbei, 2 Teile Thymian sowie 1 Teil Goldmelisse mischen. Sie benötigen einen Teelöffel pro Tasse und die Ziehzeit ist 6 Minuten.
Für einen Abend-Tee mischen Sie 6 Teile Zitronen-Melisse mit 3 Teilen Kamille. Hier benötigen Sie zwei Teelöffel pro Tasse und die Ziehzeit beträgt 10 Minuten.
Für kalten Tee eignet sich die Minze besonders gut. Gemischt mit Zitrone, Holundersirup oder verschiedenen Fruchtsäften entstehen wundervoll erfrischende Sommergetränke.
